剧情简介
(👷)《秘境广西》登上央(yāng )(🏽)视纪录片频道
广西(xī )新闻网(wǎng )-南国早报记者 李岚
走(zǒu )红全球(qiú )的(de )央(yāng )视纪录片(piàn )《舌尖上的中国》（以(🗄)下简称《舌尖》），拍(pāi )了两季为何都故(🛺)意“回避(bì )”广西？其实，总导(dǎo )演陈晓(🕕)卿(qīng )是一个对广西风土(🌙)人情(🧚)情有(🔩)独钟的人(rén )。8月25日，由陈晓(🎛)卿担任总(zǒng )策(💻)划，与(yǔ )广(guǎng )西团队(🏂)合作拍摄的(🙄)《秘境广西》在央(⏰)视纪录片频(🤷)道(dào )开播，引(yǐn )起不少(shǎo )关注。南(🏯)国早(🎋)报记者借此机会采访陈晓卿，了(le )解在他镜(💔)头下的广(guǎng )(👊)西有着如何独到(🈸)的(➡)风(fēng )景(🐛)。
(🌪)涠洲岛的火(📟)哥(gē )采捞浅(🔈)海(🏒)下的海(hǎi )(🎥)蒿子，无形中为弱(⏲)小的珊瑚(hú )虫扫(sǎo )清生存障碍；(🐞)潜(qián )水教练柠檬在寻(🌂)找(zhǎo )(🔙)“洞潜”最理(🔫)想的训练场(📞)所；(🏓)白头叶猴(hóu )为了生存(cún )进化出特(🍺)殊的胃囊……《秘(💅)境广西》的(🕺)第(dì )一(yī )集(😉)《天飨》，很(hěn )像(💁)当(🈺)年《舌尖》的笔(🔬)调，一开场就(🚪)牢牢吸(🖱)引(yǐn )观众(😲)的(🐅)目光(guāng )。“广西是(🛃)中国(🍾)饮食最复杂的(♊)地方。两部《舌(🐣)尖》都故意(🏖)回避(🐸)了广(🕌)西的内容，是因为当时我就已经(🍗)知道中(🐑)央电视台(tái )(👡)要(yào )跟广西合(hé )作拍摄《秘(mì )境广西》，所(🔂)以特别(bié )留(🌸)着(zhe )广西美食，憋(❗)大招。”8月25日，陈(chén )晓(😛)卿(qīng )在接受记者(zhě )采访时说。尽(jìn )管故意“绕道(🔭)”，但对(😫)于广为吃货们(men )喜(xǐ )欢的“螺蛳粉”，陈晓(❣)卿还(🥘)是(shì )把它(🚖)的制作工艺放进了《舌尖》。
作为(wéi )《舌(👐)尖》的(📧)总(🐣)导(dǎo )演，陈(chén )晓卿(qīng )对广西的美食情有独钟(zhōng )，多次来过广(guǎng )(🎅)西(🚰)之后，长居(jū )北京的他几乎成(🌥)为广西(🍢)美食的“代言(😓)人”。“在北(👆)京东(😎)四(sì )环(huán )(🏁)的老唐家螺蛳粉，粉和汤(🍄)都不(bú )错，酸笋和鸭脚更好，遗(🛰)憾的是每次去，烧田螺都是卖完，看着邻(👑)桌吃此物有滋(zī )有味(🚩)，不由(📀)怀疑(yí )了一下(xià )自己(jǐ )的(de )人品”、“广西大厦那(nà )兰酒(jiǔ )家有(yǒu )纯(📮)纯的(de )广西风味，啤酒鱼(yú )﹑黄(💁)焖鸡﹑(🧢)八(🈴)渡笋爆肚丝(⭕)﹑桂林米粉(fěn )(📐)都很地(🦇)道”、“侗族打油茶(🥟)很有意思，老茶叶，配(🗼)黄姜﹑鲜蒜﹑花(huā )生(shēng )等，放在生铁(🚀)锅中，用茶(chá )树棍慢(màn )慢翻炒(chǎo )，味(💅)道涩﹑苦﹑甜﹑(🗂)香。潘家园(❄)广西大厦有(yǒu )现(🍝)做(zuò )的，10元(🚊)一碗。吃油茶有瘾(yǐn )，且解酒”……这些(👆)令人垂(chuí )涎的(🈁)文字，都(dōu )是陈晓卿写在自己微博(bó )上(🗝)的，为不(bú )少吃货指明了(le )一条(tiáo )(😫)道路(📼)。
甚至于对南宁本地的美食，陈晓卿也是了如(rú )指掌。他告诉记(📚)者，“在思贤路上，桂林米粉、(📫)螺(luó )(📔)蛳粉、老友粉…(😢)…密集轰(❎)炸(🐥)，各种口水各(gè )种(zhǒng )受不了(le )啊。有一次我选了一家八珍粉，大(🍙)把胡椒(💝)酸(suān )辣(♌)椒(✝)一(🍯)放，哎呀那个爽。”他(⛲)还透(☔)露(lù )“我们(men )全家(♊)都是(shì )(🌂)空(kōng )心菜控(🕕)”。“在广(🙂)西拍摄《秘(mì )境广西》时，我吃过(guò )最(zuì )好的空心菜是广(guǎng )西博白的(de )，半人高，那叫嫩！一根菜，抓(🌕)中间，轻轻(🎣)一颤，两端齐手而断(duàn )！用桂林的花桥腐乳烹炒(chǎo )，人间绝(🌜)品(😧)。”
值得一提的(de )是，也因为(wéi )(🕤)陈晓卿的(de )建(jiàn )议(yì )，《秘境广西(xī )》的(de )拍(🥛)摄，与《中(🔥)国国家(📊)地理》“地道(🚸)风物”的广(🧒)西寻访，几乎同步(🕣)进行。目前不管是《秘(mì )(🌹)境广西》，还是《地(dì )道风物(wù )·广西》，关于广西的这两(🍞)个(gè )(🚳)作(zuò )品，都(⏭)向(🔆)观众和读者(📖)呈现出了一(😩)个不为(🚻)人所知的美好(📄)广西。很多网(wǎng )友(yǒu )留言(yán )表示：(🚍)“没想到(dào )广(guǎng )(🐛)西有那么丰富(🐞)的资(zī )源和美味，现在最想(xiǎng )(🛍)做的(de )就是背(🌔)起行囊，到广(🕜)西走一走(🤼)，看一看，大吃大喝(🍑)。”
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